Buffet de mariage

Bonjour samedi nous étions invités à un mariage, pour l'occasion j'ai réalisé un wedding cake à base de gâteau au yaourt agrémenté d'une ganache carambar, j'ai égarent confectionne des tartelettes au citron et des macarons vanille chocolat et pistache

Macarons

Wedding cake 

Buffet

Wedding cake

Gâteaux princesse

J'ai quand même pu me faire plaisir à faire des gâteaux princesses pour ma nièce et la petite que j'accueille (et oui mon vrai métier est assistante maternelle), entre les siestes j'ai donc du temps pour pâtisser!

Mon premier gâteau princesse 

 

Gâteau cendrillon 1

 

Gâteau cendrillon 2

 

Gâteau princesse couronne 1

Gâteau princesse couronne 2

 

 

 

Gâteaux pokemon

Allez on repart dans les gâteaux de garçons. Avec les pokemon. Ce sont des gâteaux que j'ai fait un peu à l'arrache pour emmener à l'école. Le premier date d'Octobre 2014, le second de Février 2015 et le troisième d'Octobre 2015

Gâteau Pikachu

Gâteau Lucario

 

Gâteau Victini

 

Gâteaux nature et animaux

J'ai beau n'avoir que des garçons à la maison heureusement j'ai une grande famille et notamment des nièces du coup je ne suis pas qu'abonnée aux gâteaux de garçon!

Une de mes nièces a eu sa période lapin!

Gâteau lapin

 

Une autre aime les chiens et comme je suis fan de Husky, je me suis fais plaisir en même temps. En revanche j'ai eu un petit dérapage au niveau du contour en chocolat j'étais deg! 

Gâteau husky

 

Une autre c'est les chevaux

Gâteau chevaux 1

 

Gâteau chevaux 2

Et enfin pour ma maman qui aime les mimosas. Et oui il s'agit bien de mimosas même s'ils ressemblent plus à des épis de maïs!

Gâteau mimosa 1

Gâteau mimosa 2

Gâteau mimosa 3

 

 

 

 

 

Gâteaux Disney

Mon deuxième garçon qui est amoureux de la couleur verte depuis toujours a eu sa période Monstres et compagnies pour ses 4 ans et son favoris était bien sûre Bob!

Gâteau bob 1

Gâteau Bob 2

 

Mon aîné lui avait adoré Planes donc pour ses 6 ans il a eu son gâteau Planes

Gâteau Planes

 

Et pour ma copine fan de Clochette. En Novembre 2014:

Gâteau Fée Clochette

 

 

Mes gâteaux pâtissiers

J'ai beau être passionnée de cake design, je n'en suis pas moins de la pâtisserie qui effectivement est une discipline différente. J'essaye de faire de beaux gâteaux mais également de bons gâteaux. Les deux ne sont pas incompatibles mais il y a des choses qu'on ne peut pas réaliser avec de la pâte à sucre.
Tous les ans je fais deux fêtes de famille dans une salle pour l'anniversaire de mes enfants où on reçoit une quarantaine de personne j'ai donc l'habitude de réaliser un beau gâteau selon le thème de la fête et des gâteaux plus pâtissiers.

Buffet 1

Buffet 2

Buffet 3

Buffet 4

Bavarois chocolat/vanille

Bavarois ananas/noix de coco

Bavarois chocolat/orange

Bavarois trois chocolat

Bavarois pommes/caramel/speculoos

Bavarois pommes/chocolat

Framboisier 1

Framboisier 2

Tarte feuilletée lac des cygnes

Tarte feuilletée lac des cygnes 2

Bûche de noël meringuée

Saint-Honoré

Pyramide de macarons 1

Pyramide de macarons 2

Pyramide de macarons 3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mes premiers cake design

Il y a trois ans mon fils était tellement fan de dinosaures que j'ai voulu lui faire plaisir et lui faire un gâteau avec des dinosaures mais je ne voulais pas juste mettre des figurines dessus du coup j'ai essayé de faire un décor pour aller avec. Mon fils n'avait jamais vu ça il avait de vraies étincelles dans les yeux, c'était vraiment un moment inoubliable. Ma passion est vraiment née à ce moment là! En plus à l'époque ce n'était pas encore la grande mode du cake design comme aujourd'hui alors même dans mon entourage les gens étaient épatés! Maintenant je le vois avec tous les défauts qu'il peut y avoir mais il y a trois ans j'étais fière de moi!
Il a tellement plu à mon fils qu'il m'en a redemandé un pour son anniversaire avec la famille et son frère m'en a réclamé un aussi pour son anniversaire.

Gâteau dinosaure 1

 

Gâteau dinosaure 2

Gâteau dinosaure 3

 Il y a trois ans j'ai aussi fait mon dernier gâteau cars jusqu'à maintenant

 

Gâteau cars